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Entreprise bio

Ferme biologique Ferme éco-durable Belagaggio Sienne

Durabilité environnementale, efficacité énergétique et respect de la biodiversité, tels sont les trois piliers de notre philosophie et nous essayons de les poursuivre chaque jour, en mettant en œuvre pour notre ferme, soluzioni de plus en plus entreprise innovante, qui nous garantissent une plus grande l'autonomie énergétique, et en même temps diminuer sinon éliminer complètement l'impact environnemental. Au fil des années, nous nous sommes équipés de systèmes d'énergie solaire, pour le chauffage de l'eau chaude sanitaire et pour la piscine extérieure, nous avons installé un système photovoltaïque et nous avons remplacé le système de chauffage au GPL préexistant par un Usine de chauffage au bois à la fine pointe de la technologie.

Huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique

Dans notre Agriturismo, nous produisons une huile d'olive extra vierge de très haute qualité, obtenue par pression à froid, en sélectionnant chaque olive individuellement, afin de préserver la douceur du produit final. Huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique obtenue de Frantoio – Moraiolo – Leccino – Olivastra. Nous produisons une huile d'olive extra vierge parfumée au goût élégant, idéale pour assaisonner tous les plats de notre tradition culinaire. La couleur est vert intense avec des reflets jaune doré, le goût est fruité, parfumé et avec une légère acidité. Sélectionné en prévoyant des paramètres beaucoup plus restrictifs que requis par le cahier des charges de production.

Notre méthode de transformation, de conditionnement et d'analyse est certifiée selon les normes UNIEN ISO 9001-2000.

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Questions fréquemment posées

Quelles sont les caractéristiques de l'huile d'olive extra vierge biologique produite par Belagaggio?

Il s'agit d'une huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique obtenue avec pressage à froid et une sélection d'olives, conçue pour préserver la douceur du produit final. Le profil décrit est Vert intense avec des reflets jaune doré, goût fruité et parfumé e légère acidité.

L'huile est obtenue à partir d'un mélange de Frantoio, Moraiolo, Leccino et Olivastra

En langage courant, il s'agit d'un procédé d'extraction à température contrôlée permettant de mieux préserver les arômes et les caractéristiques sensorielles de l'huile. Belagaggio Cela est mentionné comme faisant partie de la méthode de production, au même titre que la sélection des olives.

Le terme « biologique » indique une production conforme à la réglementation européenne sur l'agriculture biologique (culture et transformation selon des contraintes spécifiques). Sur l'étiquette, on trouve généralement la mention suivante : logo bio de l'UE et les références de l'organisme de contrôle permettent de l'identifier.

Oui : la méthode de traitement, emballage et analyse il est certifié selon UNIEN ISO 9001-2000

L'acidité (exprimée en acide oléique) est un paramètre chimique : des valeurs plus faibles, associées à une transformation et un stockage appropriés, sont généralement liées à une meilleure qualité perçue. Notre huile est qualifiée de « légère ».

BIO parle de Méthode de production; DOP/IGP concerne principalement origine géographique et spécificationsPour faire un choix éclairé, vérifiez toujours : l'origine, la certification biologique (logo UE), le millésime/la campagne ou le lot, le mode de stockage et l'emballage.

Conservez l'huile protégé de la lumière, de la chaleur et de l'oxygèneBien refermer le récipient après usage. En général, il est conseillé de le consommer dans un délai raisonnable après la récolte ou l'ouverture, en évitant les variations brusques de température.

Oui : le moyen le plus rapide est de nous contacter directement en utilisant les coordonnées figurant sur la page (téléphone/courriel/WhatsApp) pour connaître la disponibilité, les tailles et les options d’achat.


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